Talenz Franchiz’
Nouveaux articles disponibles
Analyser un restaurant par ses chiffres
Article de Loic Cazalon, chargé de mission au sein du pôle Franchise
L’exploitation d’un restaurant rapide nécessite de s’intéresser à tous les paramètres de l’activité : la clientèle, l’approvisionnement, la gestion des stocks, l’organisation, les frais de structure, la trésorerie, …
